KÄSEKUCHEN ohne Boden

 

 

Zutaten:		1 kg Magerquark
		6 Eier
		300 g Zucker
		2 Pck. Vanillepuddingpulver
		Butter und Semmelbrösel für die Form

 

 

 

Quark, Eigelb, Zucker und Puddingpulver gut verrühren und das sehr steif geschlagene Eiweiß unter die Masse ziehen. Diese Masse in eine gut ausgebutterte und mit Semmelbröseln ausgestreute Springform füllen. Eine Stunde bei mittlerer Hitze backen (ca. 160° C Heißluft). 5 – 10 Minuten in der Form lassen, auf ein Kuchengitter stürzen, gut auskühlen lassen, dann erst drehen.